Torta del mattino alle carote

Ogni volta che prendo un treno assisto agli incontri tra "autoctoni" e "stranieri". Osservo il fastidio, osservo come una umanità odia un'altra umanità. 

La parola umanità è un sostantivo singolare, non numerabile, quindi c'è qualcosa che non va se si formano "gruppi" di umanità che vivono di attriti, fastidi e un'insopportabile forma di generalizzazione nei confronti dell'altro, chiunque esso sia. E spesso ne fanno anche un vanto. 

Sembrerò retorica, ma ogni volta che assisto ad un certo tipo di episodi o ascolto certi discorsi -essendo le categorie in oggetto le più svariate- mi fa male e cresce la mia preoccupazione e allora io, Rablù, prendo le distanze esplicitamente da tutto questo. E anche Lea e sono sicura tutti quelli che ci leggono.

A proposito vi posto una poesia di Whitman e il link per ascoltare Khorakhané, una bellissima canzone di De Andrè e guardare un bel video.

Ah, certo, anche una tenera torta alle carote per la vostra colazione...

A te

Straniero, se tu passando mi incontri e desideri parlare

con me, perché non dovresti parlarmi?

E perché io non dovrei parlare con te?

Walt Whitman

http://www.youtube.com/watch?v=khVk4pTS0bE&feature=related

Ingredienti (per una torta di circa 25 cm di diametro):

200 g di farina 00

150 g di zucchero

2 uova

30 g di liquore di amaretto

3/4 cucchiai di latte

50 g di olio di semi

350 g di carote

50 g di mandorle tritate

la scorza grattugiata di un limone

una bustina di lievito

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte, il liquore di amaretto e poi poco alla volta la farina, le carote grattugiate, le mandorle tritate, la scorza di limone e infine la bustina di lievito.

Versare l'impasto in una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno.

Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. Fare la prova dello stecchino!