Le golose

E' domenica mattina. La domenica è un giorno difficile, direi anzi ingombrante. E' troppo vicino al lunedì, è troppo vuoto, è troppo rivestito di significati, è troppo finale, è l'unico giorno "femmina" e somiglia ad una matrona, imponente, sicura di sé, sempre con la gonna, tradizionalista, un po' ottusa ma non cattiva. La domenica è eccessiva.
E allora io sono per fare le cose piccole di domenica, per contrastare l'imponenza.
Leggiamo e mangiamo "pastarelle".
Entriamo al Caffè Grande Italia di Teramo, caffè storico, ordiniamo un caffè o un "cappucciotto" al banco, e i baristi ci appoggeranno davanti anche un bicchierino d'acqua e un piccolo dolcetto di pasticceria in omaggio. Mi sporcherò le dita con la crema al primo morso, mi guarderò intorno smarrita. Al mio fianco: Gioacchino Vallarelli, storico fotografo teramano, un vecchietto con naso grande e dita lunghissime, tutto dinoccolato, anche lui a bere il suo caffè e mangiare il suo dolcetto. Sarà lui a fare un gesto d'altri tempi, commovente: avvicinarmi il portatovagliolini, con un sorriso e nemmeno una parola.
Memorabile.
Ho pensato a Gozzano e alle sue Golose.
Leggete, mie cari e care, e mangiate paste alla crema.



Le Golose

Io sono innamorato di tutte le signore
che mangiano le paste nelle confetterie.
Signore e signorine -
le dita senza guanto -

scelgon la pasta. Quanto
ritornano bambine!
Perché nïun le veda,
volgon le spalle, in fretta,

sollevan la veletta,
divorano la preda.
C'è quella che s'informa
pensosa della scelta;

quella che toglie svelta,
né cura tinta e forma.
L'una, pur mentre inghiotte,
già pensa al dopo, al poi;

e domina i vassoi
con le pupille ghiotte.
un'altra - il dolce crebbe -
muove le disperate

bianchissime al giulebbe
dita confetturate!
Un'altra, con bell'arte,
sugge la punta estrema:

invano! ché la crema
esce dall'altra parte!
L'una, senz'abbadare
a giovine che adocchi,

divora in pace. Gli occhi
altra solleva, e pare
sugga, in supremo annunzio,
non crema e cioccolatte,

ma superliquefatte
parole del D'Annunzio.
Fra questi aromi acuti,
strani, commisti troppo

di cedro, di sciroppo,
di creme, di velluti,
di essenze parigine,
di mammole, di chiome:

oh! le signore come
ritornano bambine!
Perché non m'è concesso -
o legge inopportuna! -

il farmivi da presso,
baciarvi ad una ad una,
o belle bocche intatte
di giovani signore,

baciarvi nel sapore
di crema e cioccolatte?
Io sono innamorato di tutte le signore
che mangiano le paste nelle confetterie.

Guido Gozzano